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东北家常香肠的加工

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材料 猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克事先准备 1.肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内...

食品生产技术02018-02-28

炸鸡工艺及其配料使用

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中式炸鸡多采用传统的卤、腌、炸等手工操作工艺,无系统的操作规范和产品质量控制标准,造成产品质量分散度大、随意性...

食品生产技术02018-02-28

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